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Le café de l’APCAB sacré champion d’Haïti

mardi 10 mars 2015 par Bill

L’Association des planteurs de café de Belle-Anse (APCAB) a gagné la première édition du « Concours national Café de qualité d’Haïti », organisée, 6 et 7 mars, à l’Hôtel Montana sous les auspices de la Plateforme nationale des producteurs de café d’Haïti (PNPCH). Deux autres prix ont été remis au cours de la cérémonie : la Tasse d’excellence et le titre du meilleur dégustateur haïtien.

Pendant quatre jours, des dégustateurs étrangers et locaux savourent et aspirent l’odeur des cafés provenant des différentes zones caféières du pays. Cette dégustation se fait dans le cadre du « Concours national Café de qualité d’Haïti » qui est à sa première édition. A travers ce concours la PNPCH décide de distinguer la coopérative qui produit le café le plus corsé pour l’année 2015. La coopérative qui a ravi ce titre répond au nom de l’Association des planteurs de café de Belle-Anse (APCAB). Le café préparé par l’APCAB a obtenu un score de 84,94 et a devancé dans le classement la Coopération des Coopératives de producteurs de Belle-Anse (COOPCAB) et l’Union des Coopératives caféières de Baptiste qui ont réalisé respectivement 84,91 et 81,66.

Basée à Thiotte, L’APCAB découle son café sur le marché local et international sous le nom des marques commerciales suivantes : Café foret des pins bleu (basse altitude), Marre blanche (moyenne altitude) et Gros cheval (haute altitude). « La qualité du café est l’élément essentiel sur lequel il faut baser pour déterminer son prix sur le marché international. Maintenant que les voiles se lèvent sur la qualité de notre café, nous serons en mesure de le vendre sur le marché international au même prix que les autres cafés de son rang », a indiqué l’un des responsables de l’APCAB.

Le producteur Sylverain Ocnel a remporté le prix de la Tasse d’excellence pour la saveur de son café. Membre de l’APCAB, le gagnant du concours Tasse d’excellence a été représenté par son fils au cours de la cérémonie. L’autre prix décerné dans ce concours est celui du meilleur dégustateur haïtien. Il a été remporté par Merisier Panel, un dégustateur de l’Institut national du café d’Haïti (INCAH). Selon plus d’un, Merisier Panel est le fils d’un producteur de café qui fait partie de l’APCAB. « Je suis le fils d’un producteur de café à Thiotte. Depuis mon enfance, le café est ma passion », a- t-il exprimé.

Le Coordonnateur de l’INCAH, l’agronome Joubert Angrand a affirmé que ce concours pourrait stimuler davantage les producteurs à produire un café de meilleure qualité. « Quand la qualité du café est définie, c’est possible de le vendre à un prix maximum. Quand le producteur sait que son café est de qualité, il ne va pas le vendre sur le marché standardisé à New-York », a fait savoir l’agronome Angrand, précisant que la production est le problème le plus grave actuellement pour la filière café. Il soulève des interrogations sur la capacité de la coopérative ayant le meilleur café à répondre à une commande de quatre à cinq containeurs de café.
« Il y a beaucoup de café de qualité produit en Haïti. Les producteurs haïtiens pourraient avoir de meilleurs prix sur le marché international. Il est connu de tous, pour avoir un café de qualité, il faut déployer des efforts considérables. Cet effort sera récompensé par l’obtention d’un meilleur prix sur le marché », a declaré Tibed Yujra, président du jury.

A noter que pour ce concours, un jury composé, entre autres, de Tibed Yujra dégustateur, Q-grader, membre de l’Institut de café de qualité (Pérou), Dominick Beth, Q-grader, juge à la SCAA (USA), Guillermo Navaez, Q-grder, juge à la SCAA (USA), Molly Nicaise, Roaster de Singing Rooster (USA), Jeremy Moore, Juge a la SCAA ( USA) , membre du Jury. Santo Modesto Alcantara, Dégustateur à FEDECARES et ASOCAES (République Dominicaine) et des dégustateurs haïtiens a examiné les cafés présentés sans tenir compte de leurs origines.

Auteur : Jeanty Gérard Junior

jeantygerardjr@lenouvelliste.com


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